Vins de Bordeaux : tout ce qu’il faut savoir sur le classement de 1855

 Connaissez-vous le mythique classement de 1855 ? C’est un classement qui met en valeur certains grands crus incontournables du vignoble bordelais. Dans cette vidéo je vous parle de l’origine et de l’histoire de ce classement, ainsi que des crus qui en font partie. On verra aussi pourquoi ce classement est controversé et critiqué.

Explications en vidéo

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Le classement de 1855 : entre histoire et controverses

Le classement des Grands Crus Classés de 1855 oscille entre notoriété historique et controverses. Pour comprendre les contestations, il est avant tout nécessaire de faire un point sur sa création. 

L’origine du classement de 1855

Ce classement a été réalisé à la demande de Napoléon III, à l’occasion de l’exposition universelle de Paris en 1855. Il a été publié le 18 avril 1855 par la Chambre de Commerce de Bordeaux. Contrairement à d’autres classements qui sont régulièrement revus, celui de 1855 n’a été révisé qu’une seule fois. La liste des crus présents n’a donc pas changé depuis sa création, hormis en 1973. 

Quels sont les vins concernés par le classement des vins de Bordeaux 1855 ?

La liste précise figure sur le site du Conseil des Grands Crus Classés en 1855. On y retrouve uniquement des vins rouges du Médoc, des vins blancs liquoreux de Sauternes et de Barsac, ainsi qu’un cru rouge de Pessac-Léognan (région des Graves). Une hiérarchie est faite entre les différents Crus allant des Premiers Crus (en haut) aux Cinquièmes crus ( en bas du classement). 

Pourquoi le classement de 1855 est-il critiqué ?

Le classement de 1855 n’a été revu qu’une seule fois depuis sa création. Il n’a donc pas pris en compte l’évolution des différents châteaux depuis plusieurs années. En effet, les méthodes de travail, la qualité des vins ont pu changer, dans le bon comme dans le mauvais sens. Les châteaux qui ne figurent pas dans la liste originelle en sont donc exclus, alors qu’ils pourraient y avoir leur place. L’absence de mise à jour de ce classement pose question et on se retrouve face à deux problèmes :

• Les châteaux présents dans ce classement peuvent potentiellement se reposer sur leurs acquis, au détriment de la qualité de leurs vins ;
• Les châteaux ne figurant pas dans cette liste et faisant un travail qualitatif, ne pourront jamais l’intégrer. 

Mais le classement de 1855 n’est pas le seul à répertorier des vins de Bordeaux et il en existe 4 autres que je vais vous présenter ci-après.

Les 4 classements méconnus des vins de Bordeaux

Bien que le classement de 1855 reste l’un des plus connus, les 4 autres classements du vignoble bordelais n’ont pas à rougir. Peut-être que vous n’avez jamais entendu parler d’eux, mais pas de panique, vous êtes au bon endroit !  

• Le classement des Graves
  Créé à la demande du Syndicat de défense de l’appellation des Graves en 1953, il regroupe 16 crus classés de l’AOC Pessac-Léognan. Les vins sont indiqués sans hiérarchie, simplement par commune et par type de vin. Cette liste n’est pas modifiable. 

• Le classement de Saint-Émilion
  Initié en 1954, il est revu tous les 10 ans. La dernière modification remonte à 2012. À cette occasion, 82 propriétés de l’AOC Saint-Émilion ont été primées (64 Grands Crus classés et 18 Premiers Grands Crus classés).

• Le classement des Crus Bourgeois du Médoc
  Il récompense les vins rouges produits dans les huit appellations de la région du Médoc, à savoir : les AOC Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe. Cette liste est revue tous les ans et met en avant plus de 240 domaines.

• Le classement des Crus Artisans
  Il récompense les petites propriétés du Médoc situées sur les 8 mêmes appellations que le classement des Crus Bourgeois du Médoc. La dénomination “Crus Artisans » existe depuis plus de 150 ans, et la liste est revue tous les 5 ans.

Et voilà, vous connaissez désormais l’essentiel sur le célèbre classement de 1855 ainsi que sur les autres classements bordelais !

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